Quelques préceptes à méditer et…à appliquer:

 

La façon de manger est tout aussi importante que ce que l’on mange.
Ce qui compte le plus , ce n’est pas l’aliment en lui même mais comment vous le digérez.
Tous les aliments peuvent être bons ou mauvais: c’est une question de dosage et de constitution individuelle.
L’alimentation doit tenir compte de notre interrelation avec notre environnement, c’est pourquoi il faut respecter le cycle des saisons ce qui est plus facile en privilégiant les aliments produits localement.